Desde su constitución en 2012.la Fundación Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF), ubicada en el Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud en Granada, tiene como misión la generación de nuevos conocimientos científicos transferibles, orientados hacia aplicaciones de utilidad en el diseño, producción, caracterización y comercialización de ingredientes bioactivos y alimentos funcionales, seguros y saludables, abordando todas las etapas del proceso de I+D y transfiriendo los resultados obtenidos al sector productivo para generar valor añadido. Así mismo,  proporciona soporte científico y de equipamiento (laboratorios de análisis y planta piloto) a las empresas de los sectores de la alimentación funcional, la nutracéutica y la cosmecéutica.